Donut ou doughnut ? Les 2 tant que je peux les manger !

Je vous préviens tout de suite, si vous les préparez, cachez-les !!!

😇😂J'en ai fait 14, nous sommes 4 à la maison, je n'ai pas compris ce qu'il s'est passé, mais le lendemain, il n'y en avait plus ! Peut-être une bande de lutins affamés de passage dans le frigo pendant la nuit

 

C'est la version light euh pardon légère que je partage avec vous, c'est à dire celle cuite au four et non frite.

Je les ai fait cuire dans des moules à savarin de 8cm de diamètre, mais il existe des moules à donuts en silicone (que l'on trouve sur amazon).

Vous constaterez que dans la recette, j'utilise du lait ribot (c'est breton j'utilise celui de la marque "paysan breton") que l'on trouve au rayon frais de tous les bons supermarchés. NE LE REMPLACEZ PAS, vous n'aurez pas le bon résultat.

En effet, le bicarbonate de soude est utilisé comme agent levant et il a besoin d'un milieu acide pour agir !

Le Lait Ribot est fabriqué directement à partir de lait frais pasteurisé par ajout de ferments lactiques. C'est exactement le même principe que le yaourt, mais il diffère par le type de ferments utilisés. Ceux-ci provoquent la transformation du lactose en acide lactique, ce qui fait du Lait Ribot un produit plus digeste que les laits classiques. Sous l’influence de cette acidité, le lait prend de la consistance et devient plus onctueux. Et donc notre bicarbonate peut faire des bulles pour faire gonfler notre pâte !!! CQFD

 

Pour revenir au choix shakespearien  de "doughnut or not doughnut" voici ma réponse :

L'orthographe approuvée par le dictionnaire anglais pour le gâteau en forme d'anneau fait de pâte et frit dans la graisse est doughnut.

Le mot donut existait déjà depuis la fin des années 1800, mais il n'a été popularisé qu'à la fin du 20ème siècle, lorsque la célèbre chaîne de beignets américaine Dunkin 'Donuts l'a rendu omniprésent. Aujourd'hui, les auteurs à l'extérieur des États-Unis favorisent encore largement le mot doughnut. Donut apparaît environ un tiers du temps dans l'écriture américaine publiée.

--> Bon ben moi, je choisis d'écrire donut c'est plus rapide !!! 

 

Recette : Donuts glaçage au chocolat noir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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