Vous connaissez très probablement la fameuse tarte tropézienne à la fleur d'oranger. Ici, la recette est quelque peu détournée ! On a gardé la base de brioche légère mais la garniture est une crème légère aux zestes de citron, accompagnée d'une compotée de framboise, la brioche est punchée par un sirop citronné, le dessus est agrémenté de streusel et perles de sucre. Vous serez conquis par ce dessert d'une fraîcheur aérienne.

Tropézienne framboise

€56Prix
  • pâte à brioche,abaisse, façonnage, compotée, créme légère verveine citron, sirop, pochage, streusel etc ...

The cake workshop, cours de pâtisserie aux portes de LYON :

10 route du mont cindre 69450 Saint cyr au mont d'or