Recette sans gluten et allegée en sucre.

Littéralement "gâteau au fromage", le cheesecake est un classique des desserts New-yorkais !

Malheureusement un bon vrai cheesecake de N.Y. c’est lourd, « calorique », gras, sucré… mais c’est super bon !

Donc après divers essais, je vous livre ici ma version légère de ce dessert dont on raffole au tea-time ou lors d'un brunch. J'utilise le sucre de coco qui a un index glycémique bas.

Cheesecake Myrtilles (sans gluten)

€56Prix
  • pâte à crumble sans gluten, biscuit moelleux sans gluten, confit myrtilles, mousse creamcheese à la vanille, chemisage d'un cercle avec le crumble, flocage, etc ...