Attention recette addictive ! Quand on y a goûté, on ne peux plus s'arrêter.
Un entremets avec une réelle originalité dans les associations de goûts.
Association du chocolat Caramélia de Valrhona et un caramel tendre au citron. Toutes les textures sont présentes : moelleux, croustillant, crémeux.

Caramel explosion

€56Prix
  • Recettes et technique abordées : biscuit amande, croustillant praliné, caramel tendre citron, mousse légère caramélia, flocage cacao effet velours, monter un entremets dans un cercle, caramel à sec, utilisation poche à douille etc ...