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05.04.2017

Si vous me suivez sur Facebook ou Instagram, je vous avais promis la recette du cake Sarah de Pierre Hermé.

C'est une recette longue, il faut s'organiser !

En effet, en plus de la pâte à cake, il faudra préparer des pâtes de fruit qui ne sont pas seulement là pour faire...

24.03.2017

Voici une recette que j'adore ! Elle correspond exactement au Kouglof que j'avais dégusté et tant aimé chez Ladurée. Je vois déjà certains qui doivent s'étrangler quand je parle de Ladurée comme référence de mon premier Kouglof et non d'une maison telle que Thierry Mul...

16.03.2017

 Dans la série des recettes des petites choses à grignoter au goûter, après le brookie, voici tout simplement le cookie. Personnellement, j'aime les cookies moelleux, si vous chercher du croustillant, la recette n'est pas pour vous. En plus des traditionnelles pépites...

07.03.2017

C'est l'heure du goûter, et vient un dilemme : comment choisir entre le brownie ou les cookies ? Nos amis américains ont tranché en créant le BROOKIE, un brownie sur lequelle est déposé une pâte à cookie, l'ensemble étant cuit ensemble. Le secret est de bien maîtriser...

27.09.2016

La température se fait plus douce, l'heure du tea-time a sonné. Une envie de quelque chose de croustillant et goûteux avec mon thé ! Un souvenir d'enfance me revient à l'esprit : moi, 10 ans mangeant les gaufrettes toutes chaudes juste cuites de ma maman miam. Ma mère...

18.02.2016

Quelle chance d'avoir de gentilles clientes. L'une d'elles, Françoise, habituée de l'atelier, a eu une jolie attention en me rapportant d'un séjour dans la Drôme une excellente farine artisanale !

J'en ai profité pour faire des gaufres de liège ( et oui vacances scolair...

23.12.2015

Pas de Noël sans kanelbullar. Il s'agit d'une spécialité suédoise au bon goût de cannelle (et aussi de cardamome) qu'il est de coutume de déguster avec un café/thé ou le fameux glogg à toute heure de la journée, dans un de ces moments que les suédois appellent fika. Il...

20.03.2015

Voici une petite recette de ganache choco passion fort savoureuse et toute simple pour garnir de jolis macarons tous ronds ! 

Pour garnir une trentaine de macarons

Chocolat jivara (valrhona)    150gr

jus de la passion                  65gr...

15.03.2015

Voici la recette d'une délicieuse crème toute en finesse, qui vous emmenera en voyage vers l'océan indien grâce au savant mariage de l'ananas, la vanille bourbon et le citron vert. 

Pour garnir 16 religieuses :

Purée d’ananas  800 gr

Poudre de Vanille bourbon  2...

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